当时，几个中国学生合租一间公寓，轮流做饭。梁实秋曾经用酱油做过面条。舒氏针灸培训班酱油的味道太香了，来拜访的几个哥伦比亚大学的朋友饿得都留下来了。人多面少，梁实秋反其道而行之，在面条里放了很多盐，吃了就拼命喊咸。这位文化大亨从小就喜欢烹饪，他的父亲和母亲都是美食家，他们的厨艺也很好。在家庭文化的影响下，多才多艺、即将重获人生的梁实秋注重饮食的文化和品味，喜欢打电话给朋友分享美食，在餐馆聚餐或邀请朋友呆在家里。梁实秋认为，客人要有礼仪感，饭菜要纯净、真诚:“由工作人员办的宴会做账报销，只能算是一种疯狂或罪恶，更不用说了。”如果一个朋友回家吃晚饭，他和他的妻子会制定一个半个月的计划。因为吃才能吃得悠闲、舒服、有趣、吃得称心。梁实秋还写了一篇严肃的“请客”文章，讲的是提前计划，点菜，营造温馨的氛围，包揽一切。生活平静、饮食高雅的梁实秋，即使在战火纷飞的重庆也不愿定居。那时候，他隐居在“雅屋”里，战斗机在头顶呼啸，老鼠猖獗。但每当船上的朋友来的时候，他都会尽力找到新鲜的食材，为他们送上一顿热气腾腾的大餐。正如他在《亚瑟小子谈饮食》中所写的:
“人们的精神状态往往在他们对待食物的态度中潜移不化地反映出来，对食物充满热情的人不会受到时间或年龄的影响。”